 |
| plecing kangkung - www.healthnote25.com |
Plecing kangkung ialah masakan
khas Indonesia yang berasal dari Lombok. Plecing kangkung terdiri dari kangkung
yang direbus dan disajikan dalam suasana dingin dan segar dengan sambal tomat,
yang diciptakan dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat, dan kadangkala
diberi tetesan jeruk limau.
sebagai pendamping Ayam taliwang, plecing
kangkung seringkali disajikan dengan ekstra sayuran laksana taoge, kacang
panjang, kacang tanah goreng, ataupun urap.
Kangkung yang dipakai untuk
masakan ini pun sangat khas, tidak laksana tanaman kangkung sayur yang
contohnya lazim di Pulau Jawa, namun berupa kangkung air yang seringkali
ditanam di sungai yang mengalir dengan cara tertentu, yang menghasilkan
kangkung dengan batangan besar yang renyah.
0 Comments:
Post a Comment