Loading...

Kecap Ikan

2:00 PM Add Comment


kecap-ikan,www.healthnote25.com
kecap ikan - www.healthnote25.com


Kecap ikan (fish sauce) adalah cairan yang diperoleh dari fermentasi ikan dengan garam. Kecap ikan biasanya digunakan sebagai bumbu untuk memasak, pencelupan seafood, dan makanan orang Timur, dibuat oleh nelayan sepanjang negara Asean.


Nama kecap ikan di negara-negara Asean juga berbeda (Indonesia : petis; Thailand : nam pla, Filipina : patis; Jepang : shottsuru, dan Vietnam : nước mắm). Keunikan karakteristik kecap ikan adalah rasanya yang asin dan berbau ikan.

Kaviar

1:30 PM Add Comment


kaviar,www.healthnote25.com
kaviar - www.healthnote25.com


Kaviar adalah makanan yang terbuat dari telur ikan tertentu, umumnya ikan sturgeon, yang sudah diproses dan digarami. Makanan ini secara komersial dipasarkan sebagai makanan mewah, dan umumnya digunakan sebagai pelengkap makanan lain.

Kaviar hitam paling banyak berasal dari telur ikan sturgeon laut Kaspia di Azerbaijan, Iran, Rusia, dan Kazakstan. Jenis kaviar yang paling mahal adalah varian Beluga, Ossetra, dan Sevruga.

Kaviaer dianggap sebagai makanan mewah dan disajikan dengan cara garnis atau ditabur. Pada tahun 2012, kaviar dijual dengan harga $2.500 per pon, atau $3.000 sampai $5.000 per kilogram.

kaviar,www.healthnote25.com
kaviar - www.healthnote25.com


Industri kaviar kadang mengakibatkan terganggunya kelangsungan hidup spesies ikan penghasil telur, sehingga perdagangan kaviar seringkali dilarang.

Ikan asap

1:30 PM Add Comment


ikan-asap,www.healthnote25.com
ikan asap - www.healthnote25.com



Ikan asap adalah ikan yang diawetkan dengan pengasapan. Salmon biasa diasap untuk membuat lox, dan beberapa spesies ikan seperti bandeng, hering, makerel, tongkol, tenggiri, dan gabus juga biasa diasap panas. Ikan asap banyak ditemukan dalam masakan Rusia, Yahudi, Indonesia, dan Skandinavia, begitupun dari Eropa Timur dan Tengah.

Damar

1:00 PM Add Comment
damar,www.healthnote25.com
damar - www.healthnote25.com




Damar (bahasa Inggris: Dammar gum) adalah hasil sekresi (getah atau gum) dari pohon Shorea sp., Vatica sp., Dryobalanops sp., dan lain-lain dari suku meranti-merantian atau Dipterocarpaceae.

Di dalamnya termasuk damar mata kucing dan damar gelap. Damar dimanfaatkan dalam pembuatan korek api (untuk mencegah api membakar kayu terlalu cepat), plastik, plester, vernis, dan lak. Getah damar merupakan resin triterpenoid, mengandung banyak triterpene dan hasil oksidasinya.

Banyak di antaranya merupakan senyawa dengan berat molekul rendah (dammarane, asam damarenolat, oleanane, asam oleanonat, dll.), tetapi damar juga mengandung suatu fraksi polimer, yang tersusun dari polycadinene.

Cara membuat jamu cabe lempuyang

12:30 PM Add Comment


cara-membuat-jamu-cabe-lempuyang,www.healthnote25.com
cara membuat cabe jamu  lempuyang - www.healthnote25.com



Bahan:

  • Cabe puyang,
  • Temulawak,
  • Temu ireng,
  • Jahe,
  • Kudu,
  • Daun adas,
  • Pulosari,
  • Kunyit,
  • Merica,
  • Kedawung,
  • Keningar,
  • Asam jawa,
  • Temu kunci,
  • Gula merah, dan
  • Gula pasir.

Cara Membuat:

  • Haluskan atau tumbuk semua bahan,
  • Campurkan hasil tumbukan tersebut dengan air hangat,
  • Diamkan selama kurang lebih 5 hingga 10 menit,
  • Saring, dan
  • Jamu bisa langsung diminum pun disimpan dalam kulkas (bisa bertahan hingga satu minggu).



Manfaat Cabe Lempuyang:

  • Dapat meredakan pegal-pegal di badan dan punggung,
  • Dapat meredakan rasa nyeri pada pinggang,
  • Dapat meredakan kram otot,
  • Dapat membantu mengobati kesemutan,
  • Kandungan zat besi dalam jamu cabe lempuyang dapat membantu mencegah timbulnya anemia serta membantu produksi sel darah merah,
  • Dapat membantu mengobati demam, meriang, maupun panas dingin, dan
  • Jika dikonsumsi ibu hamil, maka akan membuat bayi terlihat bersih dan terhindar dari bau amis saat lahir.


Popular Posts