 |
| kecap ikan - www.healthnote25.com |
Kecap ikan
(fish sauce) adalah cairan yang diperoleh dari fermentasi ikan dengan garam.
Kecap ikan biasanya digunakan sebagai bumbu untuk memasak, pencelupan seafood,
dan makanan orang Timur, dibuat oleh nelayan sepanjang negara Asean.
Nama kecap
ikan di negara-negara Asean juga berbeda (Indonesia : petis; Thailand : nam
pla, Filipina : patis; Jepang : shottsuru, dan Vietnam : nước mắm). Keunikan
karakteristik kecap ikan adalah rasanya yang asin dan berbau ikan.
0 Comments:
Post a Comment