Nira

2:07 PM


nira,www.healthnote25.com
nira - www.healthnote25.com

Nira ialah cairan yang manis yang didapatkan dari batang tanaman laksana tebu, bit, sorgum, mapel, atau getah tandan bunga dari family palma laksana aren, kelapa, kurma, nipah, sagu, siwalan dan sebagainya. 

Nira palma (bahasa India: neera) secara umum dalam bahasa Jawa dikenal sebagai legen (Jw. legi, manis); tetapi nira kelapa juga disebut sajeng. Nira aren di Jawa Barat dikenal dengan sebutan tuak manis.


Nira dari aren berisi gula antara 10-15%. Cairan ini dapat diubah menjadi minuman segar, difermentasi menjadi tuak nira, dijadikan sirup aren, atau diubah lebih lanjut menjadi gula aren, gula semut dan sebagainya

Artikel Terkait

Previous
Next Post »

Popular Posts