 |
| klepon - www.healthnote25.com |
Klepon atau kelepon ialah sejenis makanan
tradisional atau kue tradisional Indonesia yang tergolong ke dalam kumpulan
jajan pasar. Makanan ini tercipta dari tepung beras ketan yang disusun seperti
bola-bola kecil dan dipenuhi dengan gula merah kemudian direbus dalam air
mendidih.
Klepon yang telah masak kemudian digelindingkan di atas parutan
kelapa supaya melekat, sampai-sampai klepon terlihat berbalur parutan kelapa.
Biasanya klepon ditaruh di dalam wadah yang tercipta dari daun pisang.
Di di Sumatera dan di
Malaysia, klepon dinamakan "onde-onde", sementara di Jawa dan bagian
beda di Indonesia penganan yang dinamakan Onde-onde ialah bebola tepung beras
mengandung adonan kacang hijau yang dibaluri biji wijen.
Perbedaan penyebutan
antara di Jawa dan Sumatera-Malaysia ini biasanya menjadi penyebab kesalahan
dan kerancuan dalam menafsirkan onde-onde. Klepon biasa dijajakan dengan getuk
dan cenil (juga dinamakan cetil) sebagai camilan di pagi atau senja hari. Warna
klepon seringkali putih atau hijau tergantung selera. Bagi klepon dengan warna
hijau, butuh ditambahkan bahan pewarna dari daun suji atau daun pandan.
0 Comments:
Post a Comment