Manuk Napinadar atau Ayam
Napinadar adalah masakan khas Batak yang biasanya dihidangkan pada pesta adat
tertentu.
Untuk mengerjakan resep yang
satu ini agak sedikit rumit, butuh waktu dan kesabaran. Pastinya inti dari
masakan ini adalah di saus darah ayam itu sendiri.
Masak Ayam Napinadar ini,
ayamnya harus dipanggang terlebih dahulu, setelah itu lalu disiram dengan saus
spesial yakni darah ayam (manuk) itu sendiri, dan dicampur dengan andaliman,
bawang putih bubuk (yang sudah digiling sampai halus) lalu dimasak. Sama
seperti kita menuangkan saus ke atas ayam yang sudah dipanggang.
0 Comments:
Post a Comment