 |
| roti panggang lidah - www.healthnote25.com |
Roti panggang lidah (bahasa
Inggris: tongue toast atau beef tongue toast) adalah roti lapis terbuka
tradisional yang disiapkan dengan lidah sapi tumis dan telur orak-arik.
 |
| roti panggang lidah - www.healthnote25.com |
Ini dibumbui secukupnya
dengan lada hitam dan bawang. Lidah kadang disajikan di atas roti panggang yang
dioles mentega dengan telur rebus dan bukan yang orak-arik. Sementara itu roti
lapis ini utamanya disiapkan sebagai hidangan untuk sarapan, dan juga bisa
dimakan untuk makan siang dan makan malam.
Sebuah varian yang disajikan
untuk sarapan melibatkan penggunaan mentega, daging sapi asap, krim, telur
orak-arik, dan dibumbui secukupnya dengan pala, merica, peterseli cincang, dan
paprika hijau cincang. Sebuah varian modern melibatkan penggunaan lidah rusa
daripada lidah sapi.
 |
| roti panggang lidah - www.healthnote25.com |
Roti panggang lidah juga
disajikan sebagai hors d'oeuvre, disiapkan dengan cara yang mirip dengan
persiapan roti panggang Perancis (French Toast), karena pembuka berbentuk
bintang yang dicap dari roti panggang mentega dengan mentega mustard ditambahkan
ke dalamnya.
0 Comments:
Post a Comment