 |
| bánh mì - www.healthnote25.com |
Bánh mì atau bánh mỳ
(pengucapan: /ˈbʌn mi/ dalam bahasa Inggris IPA: [ʔɓɐ̌ːɲ mì] /ˈbæn/; dalam
bahasa Vietnam) adalah roti baguette khas Vietnam yang terbuat dari tepung
gandum dan beras. Roti, atau lebih khusus lagi baguette, diperkenalkan oleh
orang Perancis selama masa kolonial di Vietnam.
 |
| bánh mì - www.healthnote25.com |
Roti yang paling sering
ditemukan dalam masakan Vietnam adalah baguette satu porsi yang biasanya lebih
berisi dari pada roti sejenis di Barat, dengan kerak yang lebih tipis. Berbeda
dengan baguette Perancis tradisional, baguette Vietnam dibuat dengan tepung
beras dan tepung terigu.
Dalam masakan Vietnam, bánh
mì biasanya dibuat menjadi sandwich yang dikenal sebagai bánh mì kẹp atau bánh
mì Sài Gòn, dimakan bersama hidangan seperti bò kho (sup daging sapi) dan phá lấu,
atau dicelupkan ke dalam susu kental (Sữa Ông Thọ).
 |
| bánh mì - www.healthnote25.com |
Di Belahan Barat, terutama
di daerah dengan komunitas ekspatriat Vietnam yang substansial, istilah bánh mì
digunakan sebagai sinekdot untuk sandwich atau roti lapis, yang dijual di toko
roti Vietnam.
0 Comments:
Post a Comment