 |
| telur ikan - www.healthnote25.com |
Telur ikan adalah makanan
yang sangat disukai di berbagai belahan dunia.Di Iran, misalnya, terdapat
banyak sekali menu jenis telur ikan, beberapa diantaranya disebut ashpal atau
ashbal, caviar, kuli, kulmeh.
Menu tersebut dapat
dihidangkan dalam bentuk segar tanpa dimasak untuk segera disantap, atau
dimasak terlebih dahulu dengan berbagai cara seperti dipanggang, dibuat kare,
dll. Selain untuk dikonsumsi juga digunakan untuk obat-obatan.
Telur ikan terbang
mengandung karagenan yang juga banyak di terkandung dalam rumput laut. Telur
ikan yang besar memiliki potensi memproduksi protein rekombinan dalam jumlah
banyak dan, untuk ikan yang hidup pada suhu air rendah seperti ikan salmon
(sekitar 10 °C), mereka dapat digunakan untuk memproduksi protein yang tidak
stabil pada suhu 37 °C.
0 Comments:
Post a Comment