 |
| einkorn - www.healthnote25.com |
Einkorn (Triticum
monococcum) termasuk dalam serealia yang pertama kali didomestikasi. Namanya
diambil dari bahasa Jerman yang berarti "satu bulir", merujuk pada
satu bulir dalam setiap spikelet.
 |
| einkorn - www.healthnote25.com |
Einkorn merupakan salah satu jenis gandum dan
merupakan keturunan dari moyang liar Triticum boeoticum Boiss. Keduanya
dibedakan dari ukuran bulir (einkorn lebih besar) dan bulir einkorn tidak
rontok ketika telah bernas dan kering. Einkorn dianggap sebagai moyang spelt
dan gandum roti.
0 Comments:
Post a Comment