 |
| susu nabati - www.healthnote25.com |
Susu nabati atau susu
tanaman telah dikonsumsi selama berabad-abad dalam berbagai budaya, baik
sebagai minuman biasa (seperti horchata Spanyol) dan sebagai pengganti susu.
Varietas yang paling populer
adalah susu kedelai, susu almond, susu beras dan santan. Kandungan protein
bervariasi. Minuman ini tidak mengandung laktosa atau kolesterol, dan biasanya
dijual dengan tambahan kalsium dan vitamin, terutama B12.
Ada beberapa alasan untuk
mengkonsumsi susu nabati: alasan etis (kesehatan hewan), alasan lingkungan,
alasan kesehatan, termasuk intoleransi laktosa, alergi susu dan PKU; veganisme
dan ovo-vegetarianisme; alasan agama, seperti beberapa denominasi Kristen
selama
Masa Prapaskah; dan preferensi rasa sederhana.
Di Amerika Serikat, susu
kedelai sudah lama menjadi susu non-susu yang paling populer, namun mulai
sekitar tahun 2010, susu almond mulai meningkat popularitasnya, dan pada tahun
2013 susu kedelai melebihi varietas paling populer.
Susu populer lainnya di AS
adalah nasi dan kelapa. Di Eropa susu kedelai dan oat sangat populer. Ada juga
susu rami, susu mete, susu hazelnut, dan susu dari kacang polong dan lupin.
Susu tanaman digunakan untuk
membuat es krim, krim nabati, keju vegan dan yogurt (misalnya yogurt kedelai).
0 Comments:
Post a Comment