 |
| bok choy - www.healthnote25.com |
Bok choy (Brassica rapa var.
Parachinensis; suku sawi-sawian atau Brassicaceae) merupakan jenis sayuran yang
populer. Sayuran yang dikenal pula sebagai sawi hijau ini mudah dibudidayakan
dan dapat dimakan segar (biasanya dilayukan dengan air panas) atau diolah
menjadi asinan (kurang umum).
 |
| bok choy - www.healthnote25.com |
Jenis sayuran ini mudah
tumbuh di dataran rendah maupun dataran tinggi. Bila ditanam pada suhu sejuk
tumbuhan ini akan cepat berbunga. Karena biasanya dipanen seluruh bagian
tubuhnya (kecuali akarnya), sifat ini kurang disukai. Pemuliaan sawi ditujukan
salah satunya untuk mengurangi kepekaan akan suhu ini. Sayuran ini biasanya
digunakan dalam bahan sup atau penghias makanan.
 |
| bok choy - www.healthnote25.com |
Awalnya, sayuran ini sangat
populer di kawasan Tiongkok namun kemudian menyebar ke berbagai negara salah
satunya Indonesia sebagai bahan untuk membuat masakan yang lezat. Saat ini
masakan yang berasal dari sayuran ini tidak hanya didominasi oleh warga yang
berasal dari Tiongkok namun orang Indonesia dan negara lainnya juga mulai
menyukainya mengingat lezat dan bermanfaatnya sayuran ini.
0 Comments:
Post a Comment