 |
| sup konro - www.healthnote25.com |
Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi
Bugis dan Makassar. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging
sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa
dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.
Warna gelap ini berasal dari buah kluwek yang
memang berwarna hitam. Bumbunya relatif "kuat" akibat digunakannya
ketumbar. Rasa pedas dan berbumbu ini dibuat dari campuran rempah-rempah,
seperti ketumbar, keluwak (buah yang menyebabkan masakan berwarna hitam),
sedikit pala, kunyit, kencur, kayu manis, asam, daun lemon, cengkeh, dan daun
salam.
0 Comments:
Post a Comment