 |
| kacang bawang - www.healthnote25.com |
Kacang bawang adalah makanan
ringan yang sangat umum dijumpai terutama pada perayaan hari lebaran atau tahun
baru atau kegiatan yang berhubungan dengan perayaan adat atau keagamaan,
seperti Lebaran, Natal, Tahun Baru, dan Perkawinan.
Kacang bawang berasal dari
kacang tanah yang mendapat perlakuan khusus, dengan penambahan berbagai macam
bumbu yang menjadikan kacang tersebut memiliki rasa yang spesifik
Kacang tanah yang telah
dikupas kulitnya direndam dalam air panas untuk menghilangkan kulit arinya dan
membuat kacang tersebut lunak. Setelah kulit ari kacang tersebut terkelupas,
kacang yang telah kehilangan kulit arinya ditiriskan untuk kemudian digoreng
dengan menggunakan minyak kelapa yang tua dengan penambahan bumbu berupa bawang
putih yang diiris tipis-tipis dan garam sebagai penyedap.
 |
| kacang bawang - www.healthnote25.com |
Setelah kacang yang digoreng tersebut berwarna
coklat terang dan berbau harum, maka kacang harus segera diangkat dan
ditiriskan untuk selanjutnya sudah dapat dihidangkan dengan nama kacang bawang.
Saat ini memproses kacang tidak selalu dengan digoreng atau direbus saja akan
tetapi kacang bawang juga dapat diolah dengan menggunakan oven.
0 Comments:
Post a Comment