 |
| kue putu - www.healthnote25.com |
Kue putu (dari bahasa Jawa, puthu [ IPA: /puʈu/]) adalah jenis makanan Nusantara
berupa kue yang berisi gula jawa dan parutan kelapa, tepung beras butiran
kasar.
Kue ini di kukus dengan diletakkan di dalam tabung bambu yang sedikit dipadatkan dan dijual pada saat matahari terbenam sampai larut malam. Suara khas uap yang keluar dari alat suitan ini sekaligus menjadi alat promosi bagi pedagang yang berjualan.
Kue ini di kukus dengan diletakkan di dalam tabung bambu yang sedikit dipadatkan dan dijual pada saat matahari terbenam sampai larut malam. Suara khas uap yang keluar dari alat suitan ini sekaligus menjadi alat promosi bagi pedagang yang berjualan.
Kebanyakan warna dari kue putu ini adalah
putih dan hijau.
Sejumlah pedagang masa kini mengganti bambu
dengan pipa PVC dengan alasan kepraktisan, meskipun dari segi kesehatan
penggunaan PVC membahayakan.
Putu versi Bugis (Sulawesi Selatan) memakai
beras ketan hitam tanpa gula. Putu dimakan dengan taburan parutan kelapa dan
sambal. Putu Bugis hanya dijual pagi hari sebagai pengganti sarapan yang
praktis.
 |
| kue putu - www.healthnote25.com |
Kue putu sendiri sudah merambah ke negara
lain, seperti Singapura dan Malaysia, meskipun nama dan bentuk untuk kue ini
sedikit berbeda, tetapi rasanya sendiri sama dengan kue putu tradisional
Indonesia itu sendiri.
0 Comments:
Post a Comment