 |
| rempeyek - www.healthnote25.com |
Rempeyek atau peyek ialah sejenis makanan
pelengkap dari kumpulan gorengan. Secara umum, rempeyek ialah gorengan tepung
beras yang dibaur dengan air sampai membentuk adonan kental, diberi bumbu
(terutama garam dan bawang putih), dan diberi bahan pengisi yang khas,
seringkali biji kacang tanah atau kedelai.
Peran tepung di sini ialah
sebagai pengikat. Pengisi dapat pun bahan pangan hewani berukuran kecil,
seperti ikan teri, ebi, udang kecil, jingking, atau laron. Saat ini orang pun
membuat rempeyek dari daun bayam & kepiting.
Sebagai makanan pelengkap,
manfaat rempeyek sama dengan kerupuk.
Rempeyek gampang ditemukan
dipasarkan di warung makan, pasar, ataupun di pasar swalayan. Di pedesaan
seringkali disajikan dalam acara pernikahan atau pelayatan.
0 Comments:
Post a Comment