 |
| bawang putih - www.healthnote25.com |
Bawang putih (Allium
sativum; bahasa Inggris: garlic) adalah nama tanaman dari genus Allium
sekaligus nama dari umbi yang dihasilkan. Mempunyai sejarah penggunaan oleh
manusia selama lebih dari 7.000 tahun, terutama tumbuh di Asia Tengah, dan sudah
lama menjadi bahan makanan di daerah sekitar Laut Tengah, serta bumbu umum di
Asia, Afrika, dan Eropa.
Dikenal di dalam catatan
Mesir kuno, digunakan baik sebagai campuran masakan maupun pengobatan. Umbi
dari tanaman bawang putih merupakan bahan utama untuk bumbu dasar masakan
Indonesia.
Bawang mentah penuh dengan
senyawa-senyawa sulfur, termasuk zat kimia yang disebut alliin yang membuat
bawang putih mentah terasa getir atau angur.
0 Comments:
Post a Comment