 |
| tahu kuning - www.healthnote25.com |
Tahu Kuning atau dikenal
dengan sebutan Tahu Takwa adalah tahu yang berwarna kuning, yang disebabkan
karena air rendaman tahu diberi kunyit atau pewarna sintesis.
Tahu kuning merupakan makanan khas Kota Kediri,
karena sentra (pusat) pembuatannya banyak dijumpai di Kediri. Tahu kuning
memiliki bentuk kotak persegi empat dan agak pipih. Tahu ini juga memiliki
kepadatan yang lebih baik dibandingkan tahu putih, sehingga ketika dipotong
tahu tidak mudah hancur. Selain itu, tahu kuning memiliki tekstur kenyal,
berpori halus, dan lembut.
Dari segi rasanya, tahu
kuning memiliki rasa yang gurih tanpa rasa asam sama sekali. Jika digoreng,
bagian luarnya akan berubah menjadi kering dan renyah, sedangkan bagian dalam
tetap lembut dan kenyal.
Pusat oleh-oleh Khas Kediri
banyak tersebar di Kota Kediri, salah satunya berada di Jl. Yos Sudarso, Kota
Kediri, Jawa Timur.
0 Comments:
Post a Comment